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소개글

[마케팅] 피자헛 플러스 마케팅에 대한 자료입니다.

목차

1. 피자헛 플러스 선정동기

2. 외식산업의 성장배경

3. 소비자 환경

4. 피자헛 플러스 회사에 대한 소개

5. 피자헛 플러스 분석
※포터 5요인 분석
※STP 분석
※차별화
※SWOT분석
※4P 전략
※피자헛플러스만의 전략

6. 설문조사 결과

7. 문제점

8. 대안

9. 앞으로의 방향

본문내용

1. 피자헛 플러스 선정동기

초기 피자시장의 크기는 그리 크지 않았지만, IMF 이후 피자헛의 처음 9900원 짜리 피자가 나오기 시작하면서 피자의 가격의 거품이 사라지고 매장이 늘어나면서 피자라는 음식의 대중화가 많이 진행되었다 할 수 있다. 최근 들어 피자시장의 경우 업계 1,2위 기업인 피자헛, 미스터 피자, 도미노 피자 등을 포함하여 피자나라 치킨공주, 성신제 피자, 기타 레스토랑 등지에서 피자를 쉽게 접할 수 있게 되었다. 이로 인하여 피자 시장의 경우는 경쟁이 치열하며 더 이상의 성장 가능성보다는 포화상태에 이르렀다고 평가되고 있다. 따라서 기존 고객을 서로 뺏고 뺏기는 이러한 시장에서 피자헛은 더 이상의 성장률을 기대하기가 어렵다고 판단해 새로운 시장으로의 진출을 시작하게 되었다. 여기서 피자헛이 선택한 새로운 시장은 바로 패밀리레스토랑이다. 이는 패밀리레스토랑 시장의 성장가능성을 미리 점치고 진출했다고 볼 수 있다.
현재 패밀리 레스토랑 시장의 경우 1위 기업은 아웃백 이라고 할 수 있다, 아웃백 스테이크 하우스 역시 패밀리 레스토랑시장 내에서 선발 주자가 아닌 후발 주자이지만 97년에 오픈을 해서 2000년 불과 8개의 점포에서 시작하여 2002년 23개, 2003년 33개에 912억의 매출을 기록했다. 2004년은 50개 점포에 매출 1400억이 목표로 이렇듯 몇 년 사이에 급성장을 하였고 또 올 한 해 동안 1,175만명 방문고객수를 기록하였으며 한국표준협회가 국내 서비스 분야 42개 업종을 대상으로 평가한 서비스 품질지수(KS-SQI)에서 3년 연속 1위를 차지했다. 아웃백의 이러한 성공으로 인하여 패밀리 레스토랑의 시장의 매력이 커짐으로서 피자헛 또한 자사의 강점을 바탕으로 패밀리 레스토랑 시장으로 진출(상향연장으로 볼 수 있다.)을 하였고 피자헛플러스로 패밀리 레스토랑이라는 새로운 시장 진출에 대한 현재 이들의 전략과 패밀리레스토랑 시장에서 보다 확실한 자리매김을 하기 위한 이들의 현재 전략과 문제점 파악 및 새로운 전략을 제시하고자 피자헛플러스로 선정을 하였다.
업계1위 기업의 1위가 된 이유를 조사하여 설명하는 것보다는 패밀리 레스토랑의 시장에 진출한지 얼마 안 되는(2년), 성장 가능성이 있는 새로운 사업을 조사하여 현재 상태보다 끌어올려서 최종 목표인 업계 1위로 만들 수 있는 방법을 모색해 보는 것이 더 도전적이고 창의적인 생각을 할 수 있다는 점에서 피자헛 플러스를 선택하였다.

2. 외식산업의 성장배경

※사회적 요인
여성의 사회 진출 확대와 대량생산
대량판매 대중소비사회
생활관. 가치관의 변화
레저패턴의 다양화
건강식 욕구 증대

태그 피자헛 패밀리, 플러스 레스토랑, 소비자 시장, 고객 피자, 샐러드 서비스

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hyungsuk*** (2007.12.23 02:05:49)

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