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소개글

[식품영양학] 비만환자의 영양 상태 분석과 영양치료법, 식사계획과 영양교육에 대한 자료입니다.

목차

환자의 임상적인 문제

환자의 영양적인 문제

환자의 영양치료계획

환자 및 보호자에게 필요한 영양교육

비만 임상영양치료 연구 동향

참고문헌

본문내용

1. 환자의 임상적인 문제
환자의 진단명은 비만이지만 ADA 기준으로 당뇨병에 해당한다고 봐야 한다(2번 참고). 그리고 혈청 TG와 콜레스테롤 수치가 높다(HDL-콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤의 수치를 몰라 고지혈증으로 확실히 판단할 수 없다.).
이러한 문제들로 인해 환자는 앞으로 고지혈증, 고혈압, 동맥경화증, 통풍 등에 걸릴 수 있다. 또한 체중과다로 인해 관절염 등이 생길 수 있다. 이러한 앞으로 생길 수 있는 임상적인 문제는 가족력(동맥경화, 고지혈증)으로도 확인할 수 있다.


2. 환자의 영양적인 문제
1) 영양평가
① 신체계측
- 환자의 현재 키는 173cm, 체중은 104kg으로 BMI 34.75이다. BMI 30 이상은 비만으로 분류하므로 이 환자는 비만이다. Garrow의 분류에 의하면 이 환자는 등급 2 (BMI 30-40)로 등급 3 (BMI 40 이상)에 속하는 사람과 함께 사망 위험이 증가한다.

- 환자의 표준체중은 BMI법에 의해 65.8kg이다.
• 남자의 표준체중(kg)=키(m)*키(m)*22

- 비만지수는 158%로 120 이상이므로 비만이다.
• 비만지수=(실제체중/표준체중)*100

- 비만도는 58%로 20% 이상이므로 비만이다.
• 비만도={(실제체중-표준체중)/표준체중}

참고문헌

Sharon Rady Rolfes 외 2인, UnderstandingNormal and Clinical Nutrition(7th edition), THOMSON, 2005.
구로구보건소, 생활습관병의 식사요법 리플렛.
대한당뇨병학회 외, 당뇨병 식사요법 지침서, 대한당뇨병학회, 1995.
대한영양사협회, 당뇨병의 식사요법 리플렛, 2000.
대한영양사협회, 고지혈증의 식사요법 리플렛, 2001.
서정숙 외 2인, 임상영양학, 지구문화사, 2000.
최혜미, 21세기 영양학, 교문사, 2000.

태그 식사 섭취, 환자 비만, 열량 콜레스테롤, 영양 영양소, 프로그램 지방

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