레포트샵

fileicon[프랑스문화] 프랑스 치즈의 모든 것

이전

  • 1프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것1
  • 2프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것2
  • 3프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것3
  • 4프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것4
  • 5프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것5
  • 6프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것6
  • 7프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것7
  • 8프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것8
  • 9프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것9
  • 10프랑스문화  프랑스 치즈의 모든 것10

다음

  • 최대 100페이지까지 확대보기 서비스를 제공합니다.

> 레포트 > 사회계열 > 자료상세보기 (자료번호:115659)

구매가격
1,400원 할인쿠폰1,260원
등록/수정
2006.02.23 / 2006.02.24
파일형식
fileiconhwp(아래아한글2002) [무료뷰어다운]
페이지수
10페이지
자료평가
평가한 분이 없습니다.
등록자
hkhok00
  • 다운로드
  • 장바구니 담기

닫기

이전큰이미지 다음큰이미지
  • 트위터
  • 페이스북
신규가입 200원 적립! + 10% 할인쿠폰 3장지급! banner구매자료를 평가하면 현금처럼 3%지급!

소개글

[프랑스문화] 프랑스 치즈의 모든 것에 대한 자료입니다.

목차

1. 치즈의 역사
2. 프랑스 치즈의 모든 것
2. 다양한 치즈의 종류
3. 치즈를 고르는 10가지 비결
4. 치즈 맛보는 법
5. 우리가 흔히 치즈를 섭취할 수 있는 음식 제품군
6. 우리나라의 치즈 소비량
7. 한국인의 프랑스 치즈 소비형태
8. 한국인의 생활 속 프랑스 치즈 문화

본문내용

아라비아 민화에 아라비아 상인이 양의 위로 만든 물주머니에 우유를 넣어 여행을 하는 동안 태양열로 따뜻해진 우유가 응유 효소의 작용으로 굳어져 치즈가 처음으로 만들어졌다고 하는 얘기가 있다. 역사적으로는 BC 3500년 무렵 메소포타미아 지방에서 젖소 사육, 착유, 유가공을 했음을 나타내는 석판이 발견되었고 BC 4000-BC 2000년에 이집트, 인도, 중앙 아시아 지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다.
이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해져 <오딧세이>에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.
고대 그리스에 버드나무로 만든 바구니에 치즈를 넣어 숙성시켜 먹는 것을 formos라 불렀다는 말이 있다. 이 말이 forma-->formage로 변형되었다가 오늘날의 formage(프랑스)로 변형된 듯하다. 각국의 치즈 명칭은 cheese(영국), fromage(프랑스), kase(독일), formaggio(이탈리아), gueso(스페인)라고 부른다.

태그 치즈 프랑스, 생산 소비, 와인 타입, 까망베르 한국인, 숙성 모짜렐라

도움말

이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.
구매에 참고하시기 바랍니다.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

오늘 본 자료

  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • img

    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하 며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객 센터에 신고해 주시기 바랍니다.