[내부마케팅] 주류서비스산업의 바텐더

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목차

Ⅰ. 들어가면서 : 내부마케팅에 대한 이론적 고찰 1. 내부마케팅이란 무엇인가 2. 내부마케팅, 이래서 중요하다 3. 환대산업에서의 내부마케팅 컨셉 Ⅱ. 에 대한 개관 1. 의 컨셉 : 엔터테인먼트 칵테일 바 2. 의 사업 규모 Ⅲ. 시장 환경 분석 1. 산업 분석 2. 고객 분석 3. 경쟁자 분석 4. 자사 분석 Ⅳ. 의 내부마케팅 현황 1. , 이래서 내부마케팅 해야 한다 2. 의 인력 현황 : 바텐더를 중심으로 Ⅴ. 내부마케팅 관련 제언 1. Doing Great! Keep It Up! 2. Focus Here! Ⅵ. 바텐더들이 나아갈 길 Ⅶ. 나오면서 : 본 Field Study에 대한 소감

본문내용

Ⅰ. 들어가면서 : 내부마케팅에 대한 이론적 고찰 1. 내부마케팅이란 무엇인가 내부마케팅(internal marketing)이란 조직 내 인적자원을 대상으로 행해지는 일련의 마케팅 활동을 의미한다. 학계에서의 내부마케팅 정의는 다음과 같다. "사내고객인 현장종사원에게 내부제품으로서의 직무를 제공하고 그 내부제품을 사내고객의 욕구에 적절히 합치하도록 계획하는 것" - Berry(1984) "종사원들의 내부시장을 마케팅적 활동이 내부적으로 이루어지는 곳이며, 종사원들의 서비스 정신과 고객지향적 행위가 마케팅적 접근 활동으로 가장 잘 동기부여 되는 곳" - George 와 Gronroos(1991) "종사원을 고객 지향적으로 개발하는 방법에 초점을 둔 관리 전략" - Gronroos(1990) 상기의 견해들을 종합하여 내부마케팅에 대한 우리 9조의 견해를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 내부마케팅은 기업의 종사원들을 하나의 고객집단으로 인식하여 그들의 욕구 충족을 위한 일련의 서비스를 제공하는 마케팅 활동이다. 둘째, 내부마케팅은 종사원에게 동기를 부여하고 고객 지향적인 태도를 갖게 함으로써 대고객 서비스 수준을 향상시키고 고객만족을 유도하는 마케팅 활동이다. 2. 내부마케팅, 이래서 중요하다 내부마케팅은 ‘만족한 종사원만이 소비자를 만족시킬 수 있다(Brown, 1993)’라는 간단한 가정에서 출발한다. 이러한 가정은 근래의 사회적 변혁 속에서 지속가능한 핵심경쟁우위를 확보코자 하는 여러 기업들에 의해 더욱 강화되고 있다. 산업 사회에서 지식 기반 서비스 사회로, 폐쇄적 사회에서 개방적인 무한 경쟁 사회로, 그리고 공급자 중심 시장 사회에서 소비자 중심 시장 사회로 변화함에 따라, 내부마케팅은 조직의 목적 달성을 위해 더욱 더 절실히 요구되고 있는 것이다.