터키가 사랑하는 거리음식, ‘쿰피르’ 전문점

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목차

Ⅰ. 아이디어 개요 3P~ 1. 아이디어 설명 3P 2. 아이디어 효과 3P 3. 아이디어 관련 사진 3P Ⅱ. 사업성 분석 4P~ 1. 참신성 4P 2. 적합성 4P Ⅲ. 사업화 전략 5P~ 1. 차별화 전략 5P 2. 마케팅 전략 5P 3. 성공 포인트 5P 4. 향후 발전방향 5P Ⅳ. 부록 8P~ 1. 창업 시 준비 및 유의사항 8P 2. 체크리스트 8P 3. 기타 참고사항 8P

본문내용

창업에 대한 기획을 준비하면서 가장 중요하게 생각한 부분은 ‘내가 요즘 가장 잘 알고 있는 분야, 젤 관심있는 분야’에서부터 창업 힌트를 찾아보자는 것이었습니다. 저는 최근 몇 년 새 우후죽순처럼 일어난 ‘스몰비어’ 전문점을 무척 자주 이용했습니다. 대표격인 봉구비어는 친구들과 자주 찾는 아지트였지만, 감자튀김과 맥주를 내세우는 봉구비어는 가끔 심심하다는 느낌을 받았습니다. 맥주안주로 제격이면서도 싸고 맛있는 감자요리가 조금 더 매력적일 수 없을 까를 고민하던 중, 유학생 친구로부터 ‘쿰피르’를 소개받았습니다. ‘쿰피르’는 터키에서 사랑받는 길거리음식입니다. 오븐에 구운 감자에 기호에 따라 피클, 쇠고기, 닭고기, 치즈 등을 넣은 후 요거트 소스를 뿌려 먹는 음식으로 사랑받고 있습니다. 특히, 해외여행이 대중화되는 요즘 2030세대에서 여행블로그를 통해 인기를 얻는 음식입니다. 따라서, 국내 시장에도 충분히 적용 가능하다고 판단하여, 더 수익성이 보장된 보급형 아이디어 안을 제안하게 되었습니다.