골라먹는 재미가 있는 Assembly Pizza Take out 전문점

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목차

Ⅰ. 아이디어 개요 3P~ 1. 아이디어 설명 3P 2. 아이디어 효과 3P 3. 아이디어 관련 사진 3P Ⅱ. 사업성 분석 4P~ 1. 참신성 4P 2. 적합성 4P Ⅲ. 사업화 전략 5P~ 1. 차별화 전략 5P 2. 마케팅 전략 5P 3. 성공 포인트 5P 4. 향후 발전방향 5P Ⅳ. 부록 8P~ 1. 창업 시 준비 및 유의사항 8P 2. 체크리스트 8P 3. 기타 참고사항 8P

본문내용

즉, 아예 브랜드 파워가 있는 유명한 레스토랑을 직접 들여 오던가 아니면 서울의 경리단길, 광주의 불로동, 부산의 청포등 기존 핵심 상권에서 거리가 먼 곳에서 각자의 독특한 메뉴와, 컨셉을 가지고 운영하는 소상공인 개인 매장(브랜드)의 활성화로 구분되는 형태를 보여주고 있다. 중요한 것은, 소상인 역시 월 매출 5천/ 1억 이상의 메가 히트를 기록한 레스토랑이 많이 출현하고 있다는 것이다. 가까운 예로, 경리단길의 오지상 함박 스테이크, 구슬함박 등은 원래 유명한 쉐프나 기업이 아니라 개개인이 취미와 의욕을 가지고 단품이지만 지속적인 개발과 매장 구성등 차별화된 운영 형태를 바탕으로 대 히트를 기록한 사례라고 할 수 있다. 따라서, 우리는 이런 사례처럼 독특한 운영형태를 벤치마킹 하여 많은 대중 고객들이 부담없이 찾고 즐기는 요식업 아이템을 집중적으로 고민하여 다음과 같은 방향을 도출 하였다.