술과 음료(와인)

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목차

와인에대해 알아봅시다^^ Ⅰ 역사와 종류 Ⅱ 발달과정 Ⅲ 어울리는요리 Ⅳ 느낀점 Ⅴ 참고문헌

본문내용

와인의 역사 와인은 인간이 개입하지 않아도 저절로 완성되는 술이기 때문에 인류의 탄생과 역사를 함께했다고 추정되고 있다. 원초의 와인 생산은 야생 포도를 이용한 것으로 추정되나, 고대 메소포타미아에서는 기원전 7000~6000년경에 와인 생산을 목적으로 한 포도 재배가 시작되었다. 와인 제조의 중심이 유럽으로 옮겨 갈 채비를 하지요. 기원전 2500년경에 기록된 수메르 인의 '길가메시 서사시'로 알려져 있어요.  구약성서에는 노아의 방주로 잘 알려진 노아가 최초로 포도를 심고 와인을 만들어 마신 후몹시 취해 알몸으로 잠들어버렸다고 기술되어 있지요. 그리스/로마 그리스로 기원전 1000년경에는 이 토지에서 와인 제조가 크게 번성했어요. 그리스때 와인이 중요한영향을미친것은 신들의 영향이크다. 술의 신으로 신격이 높은 디오니소스를 숭배한 사실로도 알 수 있지요. 이것이 오늘날 '심포지엄'의 어원이 되었죠.