수제햄버거 사업계획서

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목차

1. 사업추진배경 및 사업개요 1-1 창업 동기 1-2 사업아이템의 장단점 분석 1-3 사업아이템 소개 2. 사업아이템 특성분석 2-1 사업아이템의 특징 2-2 사업아이템의 차별와 및 경쟁우위요소 2-3 서비스 소개 3. 시장성 및 사업성장가능성 3-1 관련산업동향 및 경쟁자 현황 1) 서양 음식점을 이용하는 소비자 분석 2) 소비자 동향분석 3) 외식 트렌드분석 4) 경쟁자 분석 5) SWOT(강점, 약점, 기회, 위협요인) 분석 3-2 시장의 성장성 및 진입가능성 3-3 판매전략 및 마케팅 방안 1) 마케팅 전략 (1) 4P믹스전략 (2) STP분석 3-4 자금조달계획 및 손익분석 1) 자금조달 운용계획(조달형태, 용도, 규모), 차입금 상환계획 등 2) 수익전망 / 손익분기점 분석 등

본문내용

고객이 직접 만들어 먹는 햄버거이기 때문에 음식물 쓰레기가 최소화되므로 음식물 쓰레기 처리비용의 절감을 가져온다. 또한 직접 만들어 먹음으로 한정된 금액 안에서 적정선의 재료를 선택하기 때문에 저비용 고효율을 가져온다. 요식업의경우 기술적 요소라 하면 음식의 맛을 들 수가 있는데, 자기가 직접 선택한 재료만으로 햄버거를 만들기 때문에 어떠한 재료에 대한 부족함을 느끼지 않을 수 있다. 예를 들어서 ‘양파가 조금 많이 들어갔으면 좋았을 텐데’ 라던가, ‘소스가 부족 하다든 지’ 등의 음식점의 아쉬운 점을 최소화함으로 최대한의 고객만족을 이끌 수 있다.