교수학습지도 수업안(우리들의식사, 균형잡힌식사, 영양소알기, 수업계획안)

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목차

Ⅰ. 교재관 1. 단원 설정의 이유 2. 단원의 내용 구성 3. 단원의 목표 Ⅱ. 학생관 1. 학생 구성 2. 교과 영역에 대한 설문 조사 내용 Ⅲ. 지도관

본문내용

Ⅰ. 교재관 1. 단원 설정의 이유 식생활은 개인과 가족의 건강을 유지하고 체력을 향상시키며 생활의 힘을 유지하는데 가장 중요한 요소이다. 실과는 실생활에 필요한 노작과 실천적인 학습 경험을 통한 적응 능력을 기르는 생활교과이므로, 이 단원의 학습을 통하여 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상생활에서 활용하게 하는 데 기초가 되는 지식과 기능을 익히도록 한다. 우리가 먹는 음식물은 우리 몸이 활동하고 성장할 수 있는 영양소를 제공함으로써 좋은 영양 상태를 지녀 건강을 유지할 수 있도록 하는 중요한 역할을 하고 있다. 이 시기의 어린이들은 지적인 발달이 활발해지고 집중력이 증가되며, 신체적 급성장기에 들어서면서 활동량도 많다. 따라서 이때에 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 하여 균형 잡힌 영양 섭취를 하고 간단한 음식 만들기도 할 수 있어야 한다. 최근에는 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공식품의 섭취 등에 따라 아동의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하기 위한 지식과 기능을 익히는 일과 영양가 있고 맛있는 음식을 스스로 조리할 수 있는 것은 아동의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다. <중 략> < 기능면 > 1) 여러 가지 식품을 정확하게 계량할 수 있다. 2) 조리 용구와 기구를 사용하는 방법을 익힐 수 있다. 3) 음식을 만드는 데 필요한 조리 기구의 용도를 알고 안전하게 다룰 수 있다. 4) 신선한 감자와 달걀을 고를 수 있다. 5) 조리 방법을 다르게 하여 감자를 익힐 수 있고, 조리 시간을 다르게 하여 달걀을 삶을 수 있다. 6) 삶고 끓이는 조리방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다. < 태도면 > 1) 식사할 때마다 식품과 영양소를 연관시켜 생각하는 태도를 가진다. 2) 올바른 식습관과 균형있는 식사를 하도록 하는 태도를 가진다. 3) 학교 급식을 할 때 균형적인 식사를 하고 음식을 남기지 않으려는 태도를 가지게 된다.