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2017년 2학기 생활과학과(식품영양) 중간과제물(전체)

개설학과 생활과학과(식품영양) 개설학년 4학년 교과목명 식품위생학 레포트등록 13건
공통 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점).

2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).

참고자료

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